根據(jù)世界糧農(nóng)組織近期發(fā)布的一份報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2023年世界肉類總產(chǎn)量將達(dá)到3.639億噸（胴體重量），小幅增長(zhǎng)0.4%。預(yù)計(jì)2023年世界肉類和肉類產(chǎn)品貿(mào)易將達(dá)到4210萬噸（胴體重量），同比上升0.9%，略高于2021年的水平。

      這一輕微增長(zhǎng)的基礎(chǔ)是部分國(guó)家擴(kuò)大進(jìn)口量，以及食品服務(wù)銷售的增加。特別是中國(guó)在COVID-19大流行有關(guān)的限制結(jié)束后消費(fèi)的逐步增長(zhǎng)。然而，本國(guó)肉類的供應(yīng)量增加，以及高食品價(jià)格和經(jīng)濟(jì)衰退中消費(fèi)者購(gòu)買力下降，可能導(dǎo)致大多數(shù)肉類進(jìn)口國(guó)的進(jìn)口量下降，部分抵消了預(yù)期的增長(zhǎng)。

      其中分種類來看，全球肉類總產(chǎn)量增長(zhǎng)主要由于禽肉產(chǎn)量預(yù)期增長(zhǎng)1.3%至1.427億噸。盡管近期多國(guó)爆發(fā)禽流感疫情，飼料價(jià)格上漲，但由于禽肉屬于性價(jià)比較高的蛋白質(zhì)，因此在全球經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下消費(fèi)需求預(yù)期有所增加，受此影響，禽肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)幅度最大。

      豬肉產(chǎn)量環(huán)比下降0.5%至1.217億噸。主要在于歐盟各大生豬主產(chǎn)國(guó)受疫病及生產(chǎn)成本較高的影響導(dǎo)致歐盟生豬產(chǎn)量快速下降，如西班牙國(guó)內(nèi)持續(xù)擴(kuò)散的藍(lán)耳病，以及德國(guó)、波蘭等國(guó)的非洲豬瘟，帶動(dòng)全球豬肉產(chǎn)量下降。

      牛肉產(chǎn)量環(huán)比下降0.2%至7610萬噸。主要在于幾個(gè)主要牛肉生產(chǎn)地區(qū)的牛肉供應(yīng)下降，2022年美國(guó)主要產(chǎn)牛州持續(xù)干旱，導(dǎo)致全年撲殺率高，存欄減少。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2023年美國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降6%。

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本文轉(zhuǎn)載自：世界糧農(nóng)組織   原文鏈接